不得不说,老爹宁🜐🁔良买来🎽的这批🕼🏀面质量还是很好的,制作手抓饼完全没有问题。
接下来他开始不停的摔面,使面团变得越发光😱滑。最后他取来一些菜油涂在了面团上。
一🂌🍙旁的老爹宁良和老娘宁刘🀩氏都惊得💆🏪目瞪口呆。
平日,自家小子都是满口的君子远庖厨,别🞫说干活做饭了就连厨房都不想进。🇵🜻
今天他竟然自己揉🜐🁔起面来,看那架🙱🎉势还是个行家老手!
可他们平日并未见儿子有这🀩般天赋啊,难道这就是人们说的,‘秀才不出门,便知天下事’?
宁修取来了🆟罩子罩在面团上醒面,等💆🏪候时便冲老爹笑道:“爹,咱家平日都是卖馒头?可曾经营过饼子一类的?”
宁良连连摇头。
干一行精一行,做饼子和蒸馒🂽🔏头看似差不多,可里面的门道相差着实不少。
“那爹可知道荆州府的饼子都是什么价?”
宁良沉声道:“你吴叔家的糖饼,一文钱🔔⛻☁一张。他家的饼子应该是江陵🆭县最贵的了。”
对于馒👀🅮头、饼子的价格,宁🀩良自然了然于胸。在他看来,糖饼制作起来费时费力,走量赚的还未必有他卖馒头多。
一文钱一张......
宁修不由得感慨,明代的物价还真是低。🔔⛻☁照理说,万历时期物价已经有所上⛵升,但绝对仍是百姓能吃的起的良心价啊。
他之所以询问老爹江陵县城内的饼价💆🏪便是想看看竞争对📯手都是怎么定价的。⛵
虽然手抓饼在大明并没有出现,但同类的糖饼、盐饼🜉⛸还是有🗯的。
营销的关键🆟就是价格定位。只有价格定好了,产品才有大卖🗯的⚟可能。
待面醒好,宁修将其🈐♈🆜放🝼🐡在砧板上涂🙱🎉了菜油,并用面杖将其擀成了圆形。
接下来宁修取来大葱剁成🎽葱末,将其💆🏪均匀的撒在了面皮上。
宁修熟练的用刀将面皮上划开数刀,继而将面皮拉🖸🗖开。
此时面👀🅮皮正是似断非断,宁修将其按照顺时针盘旋成面盘,再用擀面杖去🖧🕃🖧🕃擀。
经过这一系列🃑工序,手抓饼的面🕼🏀坯便💆🏪制作好了。
宁修取来🏜🚾🙁菜油涂在锅底,再将面饼放入锅中来煎。没多久一张金黄澄亮的葱油手抓饼便做好了。
见老爹老娘一脸惊讶,宁修将手抓饼从锅中取出,递到二人面前🌵🃜道:“儿子的一点心意,请爹和娘尝尝鲜。”
接下来他开始不停的摔面,使面团变得越发光😱滑。最后他取来一些菜油涂在了面团上。
一🂌🍙旁的老爹宁良和老娘宁刘🀩氏都惊得💆🏪目瞪口呆。
平日,自家小子都是满口的君子远庖厨,别🞫说干活做饭了就连厨房都不想进。🇵🜻
今天他竟然自己揉🜐🁔起面来,看那架🙱🎉势还是个行家老手!
可他们平日并未见儿子有这🀩般天赋啊,难道这就是人们说的,‘秀才不出门,便知天下事’?
宁修取来了🆟罩子罩在面团上醒面,等💆🏪候时便冲老爹笑道:“爹,咱家平日都是卖馒头?可曾经营过饼子一类的?”
宁良连连摇头。
干一行精一行,做饼子和蒸馒🂽🔏头看似差不多,可里面的门道相差着实不少。
“那爹可知道荆州府的饼子都是什么价?”
宁良沉声道:“你吴叔家的糖饼,一文钱🔔⛻☁一张。他家的饼子应该是江陵🆭县最贵的了。”
对于馒👀🅮头、饼子的价格,宁🀩良自然了然于胸。在他看来,糖饼制作起来费时费力,走量赚的还未必有他卖馒头多。
一文钱一张......
宁修不由得感慨,明代的物价还真是低。🔔⛻☁照理说,万历时期物价已经有所上⛵升,但绝对仍是百姓能吃的起的良心价啊。
他之所以询问老爹江陵县城内的饼价💆🏪便是想看看竞争对📯手都是怎么定价的。⛵
虽然手抓饼在大明并没有出现,但同类的糖饼、盐饼🜉⛸还是有🗯的。
营销的关键🆟就是价格定位。只有价格定好了,产品才有大卖🗯的⚟可能。
待面醒好,宁修将其🈐♈🆜放🝼🐡在砧板上涂🙱🎉了菜油,并用面杖将其擀成了圆形。
接下来宁修取来大葱剁成🎽葱末,将其💆🏪均匀的撒在了面皮上。
宁修熟练的用刀将面皮上划开数刀,继而将面皮拉🖸🗖开。
此时面👀🅮皮正是似断非断,宁修将其按照顺时针盘旋成面盘,再用擀面杖去🖧🕃🖧🕃擀。
经过这一系列🃑工序,手抓饼的面🕼🏀坯便💆🏪制作好了。
宁修取来🏜🚾🙁菜油涂在锅底,再将面饼放入锅中来煎。没多久一张金黄澄亮的葱油手抓饼便做好了。
见老爹老娘一脸惊讶,宁修将手抓饼从锅中取出,递到二人面前🌵🃜道:“儿子的一点心意,请爹和娘尝尝鲜。”