第四十零章 不尝不是京城人！(2/7)
“在🜬我看来，不仅🗋🚈是这两者有鲜。还有清晨刚摘的青菜，海边河边直接捞上来的青鱼，🆧更有新米，新茶，都有种鲜味。”
“而我这道清蒸槐🗋🚈花就是用了槐花的鲜，槐花是大半个🔹🅥🈬时辰前摘下来的，洗的时候还有清晨的露珠，所以要格外轻柔。这水是打刚上来的井水，这面🆡👅粉是保存的最好的白面。”
“姜蒜也是🍼🍘新鲜下市的。这样的姜蒜汁再调和一点点刚酿出的酒糟，鲜味便有了。”
“可是这鲜又是🕓🉐捉摸不透的，所以只能趁着时间，早早做了，早早请客人吃上一口。”
苏糖说话娓娓道来，让人一点都不觉得枯🍖燥，反而感受到其中的意思。
鲜，就是清早起床问道的草香。
鲜也是刚捕捞上的河鲜海鲜的第一口。
同样也是果子从树上低落的那一刻。
人喜爱新米，新茶。
也是图这口鲜。
而苏糖做的清蒸槐花，正🔿是用许多鲜堆在一🆎起，成了这简单又足💑够新鲜的吃食。
单一的鲜可能不算什么。
各种鲜混合到一起，那就是味蕾的极致享🍖受。
其实吧，苏糖有更科学的解释，🗒也就是，鲜有个化学名字，叫谷氨🝛酸钠。
现代人常说的味精。
这种复合味道可以让菜肴更好吃。
而味精是从各种天然食材中提取出来的。
其中豆类♥💁跟酒精的发酵就会有这种物质的出现。
所以苏糖就用了各种食☔⚱🕌材🔿来调合跟模🏽拟这个味道。
第一次吃到这样鲜美味道的古代人，自🀥⚥📝然不能自拔🗯。
最重要的是，这种鲜美是可以复制的。
大家愿意的话，现在🌲就可以去西城摘一把槐花，用苏糖做的🈢⛦🜬调料配方蘸着吃，估计味道虽然不如苏糖做的好，也是美味至极。
但什么化学名字就不用说了。
古代人也不懂。
“而我这道清蒸槐🗋🚈花就是用了槐花的鲜，槐花是大半个🔹🅥🈬时辰前摘下来的，洗的时候还有清晨的露珠，所以要格外轻柔。这水是打刚上来的井水，这面🆡👅粉是保存的最好的白面。”
“姜蒜也是🍼🍘新鲜下市的。这样的姜蒜汁再调和一点点刚酿出的酒糟，鲜味便有了。”
“可是这鲜又是🕓🉐捉摸不透的，所以只能趁着时间，早早做了，早早请客人吃上一口。”
苏糖说话娓娓道来，让人一点都不觉得枯🍖燥，反而感受到其中的意思。
鲜，就是清早起床问道的草香。
鲜也是刚捕捞上的河鲜海鲜的第一口。
同样也是果子从树上低落的那一刻。
人喜爱新米，新茶。
也是图这口鲜。
而苏糖做的清蒸槐花，正🔿是用许多鲜堆在一🆎起，成了这简单又足💑够新鲜的吃食。
单一的鲜可能不算什么。
各种鲜混合到一起，那就是味蕾的极致享🍖受。
其实吧，苏糖有更科学的解释，🗒也就是，鲜有个化学名字，叫谷氨🝛酸钠。
现代人常说的味精。
这种复合味道可以让菜肴更好吃。
而味精是从各种天然食材中提取出来的。
其中豆类♥💁跟酒精的发酵就会有这种物质的出现。
所以苏糖就用了各种食☔⚱🕌材🔿来调合跟模🏽拟这个味道。
第一次吃到这样鲜美味道的古代人，自🀥⚥📝然不能自拔🗯。
最重要的是，这种鲜美是可以复制的。
大家愿意的话，现在🌲就可以去西城摘一把槐花，用苏糖做的🈢⛦🜬调料配方蘸着吃，估计味道虽然不如苏糖做的好，也是美味至极。
但什么化学名字就不用说了。
古代人也不懂。