回去的路上，徐同林和徐同道顺路，走了一会，徐同林悄悄看了看徐同道平静的脸，低声说：“小道，你别生气啊！其实我是很想和你一起去闯闯的，要不然我之前也不会问你想去哪里学厨师，我那时候就想和你一起去🆐🎰学厨师了，也跟我爸妈都商量过了，🏊但你现在突然要去卖羊肉串……呵呵，我还得回去跟我爸妈商量一下，你说是吧？”
说到这里，他顿了顿，没等徐同道说什么，他连忙又说：“不过，你放心啊！一会儿回家，我肯定尽全力说服我🍺🍆爸妈的，真的！咱俩关系🄤⛉😢那么好，不管你想去做什么，我都想跟你一起的！你相信我吗？”
听到这🈔♨里，徐同道笑了笑，瞥了瞥他，点头道：“嗯，🙧🌲我信！”
听他这么说，徐同林笑了，笑得很开心。
徐同道的心情也好了些。
其实，无论徐同林和徐长生同不同意和🎨📣他一起去卖羊肉串，他心里早就打定主意，这个生意他做定了。😏⛽
即便最🈔♨后徐同林和徐长生都不和他一起去做，他🅦徐同道一个人也会去做的。
一个人去做，可能会艰难一点、累一点，🂑但他不怕难🀻🂃🌊，也不会怕累。
……
这天晚上，徐同道和徐同路的房间里。
徐同路坐在书桌那里翻🇵🜺看徐同道初三的书本，徐同道则坐在床上，靠在床头，双手交叉叠在脑袋后面，眼睛望着前面，若有所思。
他在想下次试验做烤串的时候，⚈有🗛哪些地方可以改进。🙧🌲
关于今晚试验的羊肉串膻味有🕃🔘点重这一点……他🅦想了🀻🂃🌊三个改进的方向。
其一：是在羊肉的选择上，还得再用心一点，今天买的虽然是绵羊肉，但据🂺📷他所知，放养☱的绵羊和圈养的绵羊🞞🕏🈦，在膻味轻重方面，还是有很大区别的。
其实这一点，无论是山羊还是绵羊，只要是圈养长大的，🇷膻味都会比较重。
所以他决定下次再买羊肉的时候，要仔细分辨什么样的绵羊肉🝏是放养的，什么样的是圈养长大的。
这方面他没有🖙经验，🙨🌻需要用心分辨，仔细总结。🅦
其二：购买羊身上哪一部分的肉……也要注意，这次为了烤出来的肉嫩一点，他选择🁤🇮的是肥肉🎺🖊更多一些的羊腩肉，但刚刚他忽然记起以前好像听人说过烤羊肉用羊腿肉，效果更好。
其三：在羊肉的处理上，他觉得有两个地方可以改进，一是试试用红烧羊肉的处理办法，羊肉买回来后，用流水冲洗羊肉一两个小时，尽量把羊肉里面的🔕血水都冲洗干净，血水冲洗干净了，羊🄏☌肉的膻味自然就淡了。
除此之外，他🖙还想到另一个🁣改进的地方……⛧🜱那就是烤羊肉时候的火候。
以前做厨师的那几年，他🀵🁊渐渐有了些心得，其中一个很重要的心得，就是做菜的火候。
其实很多菜的腥气🉢🉄🄳和🙨🌻膻味……都可以用火候的控制来祛除一大部分。
……
这天晚上，徐同道在家里琢磨烤羊肉的改进办法🅦的时候。🇷
说到这里，他顿了顿，没等徐同道说什么，他连忙又说：“不过，你放心啊！一会儿回家，我肯定尽全力说服我🍺🍆爸妈的，真的！咱俩关系🄤⛉😢那么好，不管你想去做什么，我都想跟你一起的！你相信我吗？”
听到这🈔♨里，徐同道笑了笑，瞥了瞥他，点头道：“嗯，🙧🌲我信！”
听他这么说，徐同林笑了，笑得很开心。
徐同道的心情也好了些。
其实，无论徐同林和徐长生同不同意和🎨📣他一起去卖羊肉串，他心里早就打定主意，这个生意他做定了。😏⛽
即便最🈔♨后徐同林和徐长生都不和他一起去做，他🅦徐同道一个人也会去做的。
一个人去做，可能会艰难一点、累一点，🂑但他不怕难🀻🂃🌊，也不会怕累。
……
这天晚上，徐同道和徐同路的房间里。
徐同路坐在书桌那里翻🇵🜺看徐同道初三的书本，徐同道则坐在床上，靠在床头，双手交叉叠在脑袋后面，眼睛望着前面，若有所思。
他在想下次试验做烤串的时候，⚈有🗛哪些地方可以改进。🙧🌲
关于今晚试验的羊肉串膻味有🕃🔘点重这一点……他🅦想了🀻🂃🌊三个改进的方向。
其一：是在羊肉的选择上，还得再用心一点，今天买的虽然是绵羊肉，但据🂺📷他所知，放养☱的绵羊和圈养的绵羊🞞🕏🈦，在膻味轻重方面，还是有很大区别的。
其实这一点，无论是山羊还是绵羊，只要是圈养长大的，🇷膻味都会比较重。
所以他决定下次再买羊肉的时候，要仔细分辨什么样的绵羊肉🝏是放养的，什么样的是圈养长大的。
这方面他没有🖙经验，🙨🌻需要用心分辨，仔细总结。🅦
其二：购买羊身上哪一部分的肉……也要注意，这次为了烤出来的肉嫩一点，他选择🁤🇮的是肥肉🎺🖊更多一些的羊腩肉，但刚刚他忽然记起以前好像听人说过烤羊肉用羊腿肉，效果更好。
其三：在羊肉的处理上，他觉得有两个地方可以改进，一是试试用红烧羊肉的处理办法，羊肉买回来后，用流水冲洗羊肉一两个小时，尽量把羊肉里面的🔕血水都冲洗干净，血水冲洗干净了，羊🄏☌肉的膻味自然就淡了。
除此之外，他🖙还想到另一个🁣改进的地方……⛧🜱那就是烤羊肉时候的火候。
以前做厨师的那几年，他🀵🁊渐渐有了些心得，其中一个很重要的心得，就是做菜的火候。
其实很多菜的腥气🉢🉄🄳和🙨🌻膻味……都可以用火候的控制来祛除一大部分。
……
这天晚上，徐同道在家里琢磨烤羊肉的改进办法🅦的时候。🇷