不过杨怀仁问了莲儿甘蔗的亩产量和炼糖的出糖率的问题后，得到的答案却让她大喜过📍望。
甘蔗的亩产量上，宋代是完全没法跟🔳🄯🁃后世相比的，后世生物科技发达，在培育高产📀🗱甘蔗种子的领域有很大的🙓🌎优势。
而当下种植甘蔗的地方太少，便是因为甘蔗的产量太低，只有后世的一半，若是遇上不好的年景，甚至只🞢🕵有后世三分之一。
这个时代😔🁈🃲的压榨等工艺提取水平也确🔳🄯🁃实不🖦如后世，但因为产出里的糖霜纯度上差一些，倒让出糖率比后世还高了两三成。
照这么算的话，后世一亩甘蔗💤地可以产糖六百到七百公斤，而现在一亩甘蔗可以产糖霜超过四百宋斤。
因为糖比米重，换算☄☠🀳成市面🉄🄱🁖上交易的计量单位就是亩产三石糖霜，那么三万亩甘蔗地能产九万石🏝🛆糖霜。
这个数字虽然没法跟后世随随便便就年产千万吨白糖相比，可在大宋，九万🇩🛑石糖霜要是全卖出去，那可是不小的一笔钱。
但杨怀仁忽然想起来，大宋当下的糖霜年产量也才几万石，如果这么容易🉂🄠⚥让他一年产九万石糖，基本可以说让大宋的糖产量高出一倍，这是不是也太💃容易了？
在商人无处不钻的现在，如果有这么赚钱的买卖，不可能别人不💐🐿去做啊？
细问之下😔🁈🃲，王夏莲忍不住📨笑了，“官人啊，账不是那么算的，咱家的三万🉂🄠⚥亩地，产不了你说的九万石糖霜。
糖厂里生产出来的最终产品不是糖霜，而是石蜜，糖霜是最好的那部分糖，🇩🛑剩下的都是石蜜。🔑⛠
学院里的先生算过，三万亩甘蔗地，最终的糖产量，应该🚊👫是糖霜近一万石，石蜜五到六万石。”
杨怀仁叹了口气，自己的科学计算还是算错了，实际情况和理论计算差距真🇩🛑的有点大。
石蜜就👫🜿是民间最常见的糖类食品🇯了，和后🖦世的冰糖有点像，不过纯度肯定低了不少，而且颜色暗黄色，甜度一般，但比更纯净的糖霜便宜不少。
杨怀仁自言自语道，☄☠🀳“要是这样的话，那量还是不够啊。”
莲儿问道，“官人🝿🐾的☄☠🀳意思，是咱们还要♆🆌🎅在岭南收购土地？”
杨怀仁笑笑，“那倒不用，地太多了确实不太好，🈱🂊即便是在岭南那种地方，可还是会被别人找咱们的麻烦的。
现在不同往日了，地位越高，盯着你的人就越多，像以前一样🍶装傻卖呆还行，现在也够呛了，没有人是🀞♦真傻的。
我的意思，🅐是咱家能不能发动当地🁒的百姓，☑⚐🐡多开垦些土地来种植甘蔗？
按照宋律，土地都是谁开垦谁拥有，还有五年免税赋的待遇，在中原和江南早已经没有太多适合开垦成田地的🅢☸地方了。
但岭南👫🜿不一样，那里地广人稀，虽然山地多了些，但可以开🔆垦成田地的地方应该很多。
让百姓开垦土地种甘蔗，咱们家收购，给的价钱只要够多，让他们觉得🙇☼种甘蔗比种粮食赚🟠🞥得多就行，不🀞♦怕他们不种。
咱们家只😔🁈🃲需要负责收购、运输、运输和炼糖厂这一块就行，没必要全部环节都掌握在自己手里。
那三万亩土地也足够多了📨，咱💤们🇯一方面掌握种植技术和行情，一方面也请些学院里农学先生们过去指导，做些培育良种之类的事情。”
甘蔗的亩产量上，宋代是完全没法跟🔳🄯🁃后世相比的，后世生物科技发达，在培育高产📀🗱甘蔗种子的领域有很大的🙓🌎优势。
而当下种植甘蔗的地方太少，便是因为甘蔗的产量太低，只有后世的一半，若是遇上不好的年景，甚至只🞢🕵有后世三分之一。
这个时代😔🁈🃲的压榨等工艺提取水平也确🔳🄯🁃实不🖦如后世，但因为产出里的糖霜纯度上差一些，倒让出糖率比后世还高了两三成。
照这么算的话，后世一亩甘蔗💤地可以产糖六百到七百公斤，而现在一亩甘蔗可以产糖霜超过四百宋斤。
因为糖比米重，换算☄☠🀳成市面🉄🄱🁖上交易的计量单位就是亩产三石糖霜，那么三万亩甘蔗地能产九万石🏝🛆糖霜。
这个数字虽然没法跟后世随随便便就年产千万吨白糖相比，可在大宋，九万🇩🛑石糖霜要是全卖出去，那可是不小的一笔钱。
但杨怀仁忽然想起来，大宋当下的糖霜年产量也才几万石，如果这么容易🉂🄠⚥让他一年产九万石糖，基本可以说让大宋的糖产量高出一倍，这是不是也太💃容易了？
在商人无处不钻的现在，如果有这么赚钱的买卖，不可能别人不💐🐿去做啊？
细问之下😔🁈🃲，王夏莲忍不住📨笑了，“官人啊，账不是那么算的，咱家的三万🉂🄠⚥亩地，产不了你说的九万石糖霜。
糖厂里生产出来的最终产品不是糖霜，而是石蜜，糖霜是最好的那部分糖，🇩🛑剩下的都是石蜜。🔑⛠
学院里的先生算过，三万亩甘蔗地，最终的糖产量，应该🚊👫是糖霜近一万石，石蜜五到六万石。”
杨怀仁叹了口气，自己的科学计算还是算错了，实际情况和理论计算差距真🇩🛑的有点大。
石蜜就👫🜿是民间最常见的糖类食品🇯了，和后🖦世的冰糖有点像，不过纯度肯定低了不少，而且颜色暗黄色，甜度一般，但比更纯净的糖霜便宜不少。
杨怀仁自言自语道，☄☠🀳“要是这样的话，那量还是不够啊。”
莲儿问道，“官人🝿🐾的☄☠🀳意思，是咱们还要♆🆌🎅在岭南收购土地？”
杨怀仁笑笑，“那倒不用，地太多了确实不太好，🈱🂊即便是在岭南那种地方，可还是会被别人找咱们的麻烦的。
现在不同往日了，地位越高，盯着你的人就越多，像以前一样🍶装傻卖呆还行，现在也够呛了，没有人是🀞♦真傻的。
我的意思，🅐是咱家能不能发动当地🁒的百姓，☑⚐🐡多开垦些土地来种植甘蔗？
按照宋律，土地都是谁开垦谁拥有，还有五年免税赋的待遇，在中原和江南早已经没有太多适合开垦成田地的🅢☸地方了。
但岭南👫🜿不一样，那里地广人稀，虽然山地多了些，但可以开🔆垦成田地的地方应该很多。
让百姓开垦土地种甘蔗，咱们家收购，给的价钱只要够多，让他们觉得🙇☼种甘蔗比种粮食赚🟠🞥得多就行，不🀞♦怕他们不种。
咱们家只😔🁈🃲需要负责收购、运输、运输和炼糖厂这一块就行，没必要全部环节都掌握在自己手里。
那三万亩土地也足够多了📨，咱💤们🇯一方面掌握种植技术和行情，一方面也请些学院里农学先生们过去指导，做些培育良种之类的事情。”