普通的拉面,🋂🖤将面条来回拉几次,🉲就能直接下锅。

    这一来一回拉一次🇔拉面,在拉面中叫做“扣”⛜!

    而龙须拉面,这龙须二字,就是要把拉面,拉成发丝那么细的😚🁹🊪😚🁹🊪面,🚿🙅🈃所以这扣数,必须在十扣以上。

    也就是说,最起码要来回拉十次以上。

    那样拉出🇪🛔🜊的面条,才堪堪满足“龙须”两字。

    所以,一般的拉🞊💚💙面师傅,是拉不出这样细♫🋚🙶拉面的。

    罗修身为白罗家的传人♛🉆,他前世拉面虽然没有破吉尼斯世界纪录,但十扣的拉面,还是轻而易举…🔒⛫🝓…

    当然,世界吉尼斯记录,是2扣。

    也就是把面拉2次。

    要知道,随着🋂🖤拉扯的次数变多,这拉面的难🊏🏙🚟度也会成倍的增加。

    再加上面团的韧性,所以能把拉面拉10扣以⛜上的,都是拉面界大师级的🜽人🎎🏹🟁物。

    “不过,这面粉的材质,却能突破这2的层次……或许,能拉出不敢置信的龙须面来……”🖨🕊🇾

    罗修一边想着,手中的动作却变得越来越♫🋚🙶快,双手的来回抽拉的速度,更是令人🉀🄌🟜目不暇接,如同穿花蝴蝶一般。

    食指粗细的面条,在他手中仿佛活了过来,不断的穿插🂝🏮折叠着,原本圆柱形的面块,很快就变成了细丝状。

    一扣,两扣,三扣……♛🉆罗修越拉技术越🐵🄑☢娴熟。

    这每一次一来一回,充满着🐃☵🃴一种节奏感……就如同打击乐一样。

    啪!啪!啪!

    案板上更是传来🞊💚💙了每一扣来回的打击之声,每拉一次,罗修🖨🕆🇙都要将面条往案板上用力砸上一次。

    这却是白罗家独门的拉♛🉆面手法——震面之法。

    通过🂂震面的手法,经过震荡之后会使面条产生更强的韧性,再以均匀的力度,使面与面之间在碰撞中,不断增加延展性和弹力,这也是防止面条🛜🝊在拉扯过程中,突然的断裂。

    像吃拉面时,看到厨师将正🐃☵🃴在拉着的面在案板上摔一下,其实就是从震面之法改来的。

    不一会儿,罗修就拉扯了七下。

    原本闹哄哄的九重楼内,已经安静的落针可闻……王哲呆呆的看着罗修⚔👄的🜽手法,任凭想破了脑袋,都没想出,修界有哪个灵厨,拥有这样的绝技。

    面祖老人家,怕也没这种本事吧?