2章 : 酸菜扣肉(3/3)
忙活完之后，都已经快中午了，乔明的肚子早💺就饿的打鼓了，现在做饭，刚好还能给两位老爷子送过去。
两个老爷子🖠年岁都大了，牙口也不知道好不好，他想来想去，做一道酸菜扣肉好了，有菜有肉，还比🚍💋🐒较软烂。
说做就做，乔明拿了两块五花肉出来，用酱🐁油和老⚧抽腌制上。🈑
生姜切片，葱切段备用。
劈柴生火，倒入食用油。
大概七成油温，放入五花肉。
五花肉一入油锅，肉的表🕲面立即开始滋滋作响，没一会儿，肉皮也好似🆑🎵🕞上了一层酥衣，肉眼可见的速度变了颜色，肉皮的边缘变成了一圈黑边。
原本浅淡的肉色也变成了诱💁人的红色，猪肉香随之飘散，这时候的五花肉就可以捞出备用了。
锅🆎🎘👕中加入冰凉的井水🖤🔤🂤，把炸好的五花肉放进去。🎲🕁
放入葱姜，大火将井水烧开。
等待的功夫，乔明去后院捞了🕐🈳两颗酸菜，井水清洗切成丝。
五花肉煮了差不多三十分钟，打开锅盖把肉🐁捞出放凉一些，切成片。
两个老爷子🖠年岁都大了，牙口也不知道好不好，他想来想去，做一道酸菜扣肉好了，有菜有肉，还比🚍💋🐒较软烂。
说做就做，乔明拿了两块五花肉出来，用酱🐁油和老⚧抽腌制上。🈑
生姜切片，葱切段备用。
劈柴生火，倒入食用油。
大概七成油温，放入五花肉。
五花肉一入油锅，肉的表🕲面立即开始滋滋作响，没一会儿，肉皮也好似🆑🎵🕞上了一层酥衣，肉眼可见的速度变了颜色，肉皮的边缘变成了一圈黑边。
原本浅淡的肉色也变成了诱💁人的红色，猪肉香随之飘散，这时候的五花肉就可以捞出备用了。
锅🆎🎘👕中加入冰凉的井水🖤🔤🂤，把炸好的五花肉放进去。🎲🕁
放入葱姜，大火将井水烧开。
等待的功夫，乔明去后院捞了🕐🈳两颗酸菜，井水清洗切成丝。
五花肉煮了差不多三十分钟，打开锅盖把肉🐁捞出放凉一些，切成片。