这个办法操作简单，只需要几个步骤
首先把虾皮洗净，用流📴动⛟🛦水反复冲洗几遍，然后用水浸泡五分钟，再用流动水冲洗干净，沥去水分。
接着炒干，把洗好的虾📴皮放入锅中，不🅑🅳要倒油，开小火加热，不断地翻炒，炒至虾皮彻底干燥。
关火后再继⚪续翻炒一会，使热量尽快散去🖐，保持⛥干燥状态。
注意不要在虾皮还有温度时堆起来，🛗🜢🃲这样很容易在中间产生潮气，也就是所谓的返潮☡。
最后晾凉后打成粉就完成了。
只有一点需要注意，虾📴皮含钠较高🈪🁅，菜中放了虾皮味🍙精后，盐的用量要相应减少，不过这些交给陈有钱就行，以那胖子的厨艺，都是小问题。
说到这个，吕智就得批斗一下大学食堂了，食堂里不止大妈手抖🔂♙🈵是个问题，偷工减料的问题更大。
吕智吃了三年食堂，最喜欢的就是韭菜炒鸡蛋，没有别的原🍑😓因，就是感觉这道菜比别的菜更鲜，更有味道。
盖因为鸡蛋本身含有许多谷氨酸，炒鸡🅑🅳蛋时一般都要放一些盐，而盐的主要成分是氯化钠，经加热后，谷氨酸与氯化钠这两种物质会产生新的物质谷氨酸钠，即味精的主要成分，使鸡蛋呈现很纯正的鲜味。📊
这么一想，他娘的，炒菜连味精都舍🛗🜢🃲不🅑🅳得放，能好吃才怪呢！
至于那些说什么味精高温会产生有毒物质的，……我都沦落到吃🔂♙🈵食堂的地步了，还在乎加味精有没有毒？
就像有专家提醒泡面是垃圾食品，吃了对身体不好一样，我都吃泡面了……算了算了，🙣不想这些，👛反正穿越过来之后，基本也就告别泡面这种东西了。
吕智动了一⚪下制作泡面的心思，很快就熄灭了，这♐🇧🚾东西在大越似乎没什么用，而且工艺复杂，就算制出来了，味道也很是堪忧。
…………
“吕智公子，聊聊？”
皇商🎩📱🞨大会刚结束，吕智正与梁重结伴而行，准备聊一下改良农具的事儿，迎面又跳出来一个不认识的公子🄀🝫。
梁重耸耸肩，伸手做了一个请的姿势，“我在马车♐🇧🚾里等你，你们先说。♹🍕”
“成！”吕智这几天也习惯了，皇商大会就🂢是个交朋友的😖地方，别人过来搭讪，总不好一句话不说就拒绝，太过无情。
再说了，万一呢？万一就酒逢知己了呢？
“呃，你是？”🈸吕智♻🍤拱拱手，十分礼貌，眼前🝎这位公子不是从会场里出来的，也不知道是何身份。
“你就不用管我🈸是谁了。”这位公子昂着头，有⛥些♐🇧🚾跋扈。
“我只是来提醒你一下，别👩以为参🈪🁅加了皇商大会就怎么样了，你吕家只是一个新晋家族，根基还浅。
哈哈，更可笑的是，家📴中职位最高的也不🖐过区区一个工部郎中，蚂蚁大小的官儿🁍🄢~~~
首先把虾皮洗净，用流📴动⛟🛦水反复冲洗几遍，然后用水浸泡五分钟，再用流动水冲洗干净，沥去水分。
接着炒干，把洗好的虾📴皮放入锅中，不🅑🅳要倒油，开小火加热，不断地翻炒，炒至虾皮彻底干燥。
关火后再继⚪续翻炒一会，使热量尽快散去🖐，保持⛥干燥状态。
注意不要在虾皮还有温度时堆起来，🛗🜢🃲这样很容易在中间产生潮气，也就是所谓的返潮☡。
最后晾凉后打成粉就完成了。
只有一点需要注意，虾📴皮含钠较高🈪🁅，菜中放了虾皮味🍙精后，盐的用量要相应减少，不过这些交给陈有钱就行，以那胖子的厨艺，都是小问题。
说到这个，吕智就得批斗一下大学食堂了，食堂里不止大妈手抖🔂♙🈵是个问题，偷工减料的问题更大。
吕智吃了三年食堂，最喜欢的就是韭菜炒鸡蛋，没有别的原🍑😓因，就是感觉这道菜比别的菜更鲜，更有味道。
盖因为鸡蛋本身含有许多谷氨酸，炒鸡🅑🅳蛋时一般都要放一些盐，而盐的主要成分是氯化钠，经加热后，谷氨酸与氯化钠这两种物质会产生新的物质谷氨酸钠，即味精的主要成分，使鸡蛋呈现很纯正的鲜味。📊
这么一想，他娘的，炒菜连味精都舍🛗🜢🃲不🅑🅳得放，能好吃才怪呢！
至于那些说什么味精高温会产生有毒物质的，……我都沦落到吃🔂♙🈵食堂的地步了，还在乎加味精有没有毒？
就像有专家提醒泡面是垃圾食品，吃了对身体不好一样，我都吃泡面了……算了算了，🙣不想这些，👛反正穿越过来之后，基本也就告别泡面这种东西了。
吕智动了一⚪下制作泡面的心思，很快就熄灭了，这♐🇧🚾东西在大越似乎没什么用，而且工艺复杂，就算制出来了，味道也很是堪忧。
…………
“吕智公子，聊聊？”
皇商🎩📱🞨大会刚结束，吕智正与梁重结伴而行，准备聊一下改良农具的事儿，迎面又跳出来一个不认识的公子🄀🝫。
梁重耸耸肩，伸手做了一个请的姿势，“我在马车♐🇧🚾里等你，你们先说。♹🍕”
“成！”吕智这几天也习惯了，皇商大会就🂢是个交朋友的😖地方，别人过来搭讪，总不好一句话不说就拒绝，太过无情。
再说了，万一呢？万一就酒逢知己了呢？
“呃，你是？”🈸吕智♻🍤拱拱手，十分礼貌，眼前🝎这位公子不是从会场里出来的，也不知道是何身份。
“你就不用管我🈸是谁了。”这位公子昂着头，有⛥些♐🇧🚾跋扈。
“我只是来提醒你一下，别👩以为参🈪🁅加了皇商大会就怎么样了，你吕家只是一个新晋家族，根基还浅。
哈哈，更可笑的是，家📴中职位最高的也不🖐过区区一个工部郎中，蚂蚁大小的官儿🁍🄢~~~