第294章 乔菲菲都羡慕嫉妒起来了！(1/4)
老城区，院子里。
徐洋把买回来的新鲜蔬菜清洗干净，随后晾干慢慢脱水。
等到差不多以后，再把这些豇豆、白萝卜还有包菜切好，装入提前洗干净的泡菜坛子里。
随后徐洋又往泡菜坛子里装入了辣椒、蒜头、花椒等调料。
辣椒的作用是为了提味，蒜头则是可以杀菌，花椒也能增香！
等到这些都完成以后，最后就是往里面放入老盐水了。
老盐水这种东西，大概就相当于是在发面时候酵母的作用。读书吧
只有这玩意才能让封闭起来的泡菜坛子里的杂菌得到抑制，让其中的乳酸菌大量生长。m.book56.com
这样蔬菜中的糖分就会慢慢转变成乳酸，也就会形成一种我们吃起来很干脆酸爽的口感了。
不过，徐洋现在手上没有现成的老盐水。
毕竟他是第一次进行泡菜的制作尝试，没有办法，一切都只能从头开始。
好在盐水的制作并不复杂。
徐洋这边将盐和白开水按照1：50的比例进行混合调配，这样新盐水就算是简单做好了。
不过为了达到最好的效果，还需要等它慢慢发酵才行。
按理来说，这需要不少的时间，不过徐洋现在有系统赠送的加速发酵剂。
这玩意不仅仅只是对泡菜有用，对盐水同样能起到作用。
往混合好比例的盐水里稍微倒入了一点加速剂，很快，老盐水就达到了徐洋心目中要的效果。
甚至比很多老字号泡菜店的老盐水要好太多了！
毕竟，这可是系统出品的。
徐洋将自己调制出来的完美老盐水倒入坛子里，随后将坛子彻底封闭起来。
坛沿的位置同时倒上清水，这样的目的是为了阻断和空气的接触，减少细菌滋生。
这样一来，才算大功告成了。
徐洋拍了拍手，接下来只需要稍微等待时间，在加速剂的作用下，徐洋牌泡菜很快就会制作完成！
大概预计一天左右的时间就够了。
徐洋把买回来的新鲜蔬菜清洗干净，随后晾干慢慢脱水。
等到差不多以后，再把这些豇豆、白萝卜还有包菜切好，装入提前洗干净的泡菜坛子里。
随后徐洋又往泡菜坛子里装入了辣椒、蒜头、花椒等调料。
辣椒的作用是为了提味，蒜头则是可以杀菌，花椒也能增香！
等到这些都完成以后，最后就是往里面放入老盐水了。
老盐水这种东西，大概就相当于是在发面时候酵母的作用。读书吧
只有这玩意才能让封闭起来的泡菜坛子里的杂菌得到抑制，让其中的乳酸菌大量生长。m.book56.com
这样蔬菜中的糖分就会慢慢转变成乳酸，也就会形成一种我们吃起来很干脆酸爽的口感了。
不过，徐洋现在手上没有现成的老盐水。
毕竟他是第一次进行泡菜的制作尝试，没有办法，一切都只能从头开始。
好在盐水的制作并不复杂。
徐洋这边将盐和白开水按照1：50的比例进行混合调配，这样新盐水就算是简单做好了。
不过为了达到最好的效果，还需要等它慢慢发酵才行。
按理来说，这需要不少的时间，不过徐洋现在有系统赠送的加速发酵剂。
这玩意不仅仅只是对泡菜有用，对盐水同样能起到作用。
往混合好比例的盐水里稍微倒入了一点加速剂，很快，老盐水就达到了徐洋心目中要的效果。
甚至比很多老字号泡菜店的老盐水要好太多了！
毕竟，这可是系统出品的。
徐洋将自己调制出来的完美老盐水倒入坛子里，随后将坛子彻底封闭起来。
坛沿的位置同时倒上清水，这样的目的是为了阻断和空气的接触，减少细菌滋生。
这样一来，才算大功告成了。
徐洋拍了拍手，接下来只需要稍微等待时间，在加速剂的作用下，徐洋牌泡菜很快就会制作完成！
大概预计一天左右的时间就够了。