第一百四十二章 红白酸汤锅子(1/3)
清愁雅居今日没什么人，门口的竹帘飘飘荡荡，吹出来一些从竹枝上摔落下来的细雪。
言二已经在门口等待，看见淮月同纪如笺一起到来，她的笑容不似平日亲和，倒有几分古怪。
“美娘说今日有酸汤锅子，我都没吃过，跟阿姐一起尝尝。”
淮月牵着纪如笺走进雅居，又对言二道：“也不急着吃，你上两道清口的茶来，还有上次的怀柔一品香，也点来品一品。”
言二看了纪如笺一眼，笑道：“是，已经都备好了。”
纪如笺好奇的看着檐下垂落的螺贝风铃，在雪后暖阳的照耀下闪动着七彩的光芒，道：
“这个好看，寻常那些贝壳都是灰扑扑的，这些倒是五光十色的。”
“美娘说百个里面才拣一个出来。”淮月上次也问了这个问题，她也捡过贝壳，可远没有这些好看。
一股清冽干净的味道飘了过来，言二端着香炉走了过来。
淮月觉得鼻子里头冷飕飕的，她掩住鼻，道：“呀，错了。今天不适合赏这个味道。”
言二有点不知所措，纪如笺道：“今不是吃酸汤锅子吗？估计味道是冲的，我想还是不要品香了，免得糟蹋了，留不下余韵。”
言二忙道：“倒也无妨的，江娘子你可是付了定钱的，要知道这香是不可带出……
淮月摆摆手，示意无妨，阿珠走到言二身边，道：“灭了吧。”
言二迟疑着，就见阿珠不解的看她，连忙灭了香，青烟过后，香气渐淡。
纪如笺吃过的好茶不计其数，尝了两口，也就说了声不错。
酸汤锅子是两人都有点期待的，纪如笺好奇的道：“是黔南的酸汤吗？”
言二搁下一碟腌黄豆，惊讶的说：“是，娘子倒是见识广博。”
黄豆绵软，味道酸咸，初一尝实在不美，但却有种让人停不下来的感觉。
淮月也眼睛亮亮的看她，纪如笺轻声道：“从前听我大兄说过，他走南闯北很多年。”
言二又端来一个鸳鸯锅，一半红汤一半白汤。言二说红酸汤是用毛辣角加木姜子发酵而成，而白酸汤则是由谷物、淘米水来发酵的。
酸汤里已经煮了上了鱼，白汤酸得清爽且鲜。而红酸汤酸得醇厚，辣味更加明显。
纪如笺吃不来红汤，但白酸汤里的鱼肉鲜嫩，回味还有甘甜，实在开胃至极。
淮月吃得一张脸红粉扑扑的，还对言二道：“有好牛肉吗？我觉得这红汤也挺配牛肉的。”
言二今日有点魂不守舍的，闻言也一愣，道：“娘子倒是跟我主家想到一块去了。”
言二已经在门口等待，看见淮月同纪如笺一起到来，她的笑容不似平日亲和，倒有几分古怪。
“美娘说今日有酸汤锅子，我都没吃过，跟阿姐一起尝尝。”
淮月牵着纪如笺走进雅居，又对言二道：“也不急着吃，你上两道清口的茶来，还有上次的怀柔一品香，也点来品一品。”
言二看了纪如笺一眼，笑道：“是，已经都备好了。”
纪如笺好奇的看着檐下垂落的螺贝风铃，在雪后暖阳的照耀下闪动着七彩的光芒，道：
“这个好看，寻常那些贝壳都是灰扑扑的，这些倒是五光十色的。”
“美娘说百个里面才拣一个出来。”淮月上次也问了这个问题，她也捡过贝壳，可远没有这些好看。
一股清冽干净的味道飘了过来，言二端着香炉走了过来。
淮月觉得鼻子里头冷飕飕的，她掩住鼻，道：“呀，错了。今天不适合赏这个味道。”
言二有点不知所措，纪如笺道：“今不是吃酸汤锅子吗？估计味道是冲的，我想还是不要品香了，免得糟蹋了，留不下余韵。”
言二忙道：“倒也无妨的，江娘子你可是付了定钱的，要知道这香是不可带出……
淮月摆摆手，示意无妨，阿珠走到言二身边，道：“灭了吧。”
言二迟疑着，就见阿珠不解的看她，连忙灭了香，青烟过后，香气渐淡。
纪如笺吃过的好茶不计其数，尝了两口，也就说了声不错。
酸汤锅子是两人都有点期待的，纪如笺好奇的道：“是黔南的酸汤吗？”
言二搁下一碟腌黄豆，惊讶的说：“是，娘子倒是见识广博。”
黄豆绵软，味道酸咸，初一尝实在不美，但却有种让人停不下来的感觉。
淮月也眼睛亮亮的看她，纪如笺轻声道：“从前听我大兄说过，他走南闯北很多年。”
言二又端来一个鸳鸯锅，一半红汤一半白汤。言二说红酸汤是用毛辣角加木姜子发酵而成，而白酸汤则是由谷物、淘米水来发酵的。
酸汤里已经煮了上了鱼，白汤酸得清爽且鲜。而红酸汤酸得醇厚，辣味更加明显。
纪如笺吃不来红汤，但白酸汤里的鱼肉鲜嫩，回味还有甘甜，实在开胃至极。
淮月吃得一张脸红粉扑扑的，还对言二道：“有好牛肉吗？我觉得这红汤也挺配牛肉的。”
言二今日有点魂不守舍的，闻言也一愣，道：“娘子倒是跟我主家想到一块去了。”