“回老爷话，钱银没有遭抢。小的开始看苗头不对时，就悄悄地将钱银收起，躲到楼上阁间去了。”那管账银的伙计答道。
“很好，就得这么机灵！”卢嘉瑞不忘夸赞一下道，“不管有何事情，有什么状况，你的第一要务是保护好钱银，不要被人抢了去！回头让汤掌柜给你奖励！”
“多谢老爷！这是小的份内之事。”管钱银的伙计说道。
“汤掌柜，明日在前边街角的那块空地上熬粥布施，你现如今就着手赶紧准备一下。”卢嘉瑞叫过汤家盛，吩咐道。
“熬粥布施？何如布施法请老爷明示！”汤家盛一下间不知道卢嘉瑞何意，有些疑惑地问道。
“看来时下确实有些人家吃不上饭，饿得性命难保，我家既然有些钱粮，在聊城县城里也算有些名望，加之又是做粮食买卖的，我家不出头救济时困，谁来出头呢？做些善事，也是功德一场！”卢嘉瑞说道。
汤家盛可没想到，老爷日夕想着怎么做买卖多赚钱的，竟然还有这等菩萨心肠。他自己把同行的店铺都挤掉，独霸买卖，粮价是一涨再涨，比平常年份涨了两倍多，赚银子比谁都狠，而回过头来却要在街头熬粥布施！
汤家盛想不出所以然，就说道
“老爷说的甚是！老爷在城里熬粥布施，济困救难，实在是天大的善行功德！不过，城里揭不开锅的贫家不少，加上还有很多外地逃荒饥民进来讨饭的，一旦自家开张熬粥布施，前来讨食的饥民定然极多，也不知要耗费多少粮食才够。加上也需要另派人工干事，花费当是不少，不知老爷是否想周全了？”
“这个我想过的，你放心筹办就是了。”卢嘉瑞说道，“你马上多招收几个伙计帮手，到时分派两个老伙计和两个新伙计去做施粥的事情。”
“急切间也不好招收伙计。”汤家盛说道。
“这个简单，你现今就写个告示，叫伙计贴到铺子外边墙上去，就招收四个粮铺伙计，保证很快就会有不少人前来应招。这年头，粮铺里有饭吃，还怕招不到人？”卢嘉瑞说道，想了一下，看到方才叫进铺里的那个所谓的“远亲”，招手叫他过来。
那人赶紧过来，战战兢兢跪在卢嘉瑞跟前，问道
“老爷有何吩咐？”
“方才我看你可怜，也谅一片孝顺之心，实不忍呵斥你，假说你是我家远亲。我看你虽身体孱弱，却也正当干事年纪，既是家里口粮无着，如今我家粮铺招收伙计，我有心成全你，让你有活可干，有饭可吃，你可愿意到我家粮铺来做事？”
“小的愿意！小的万分愿意！小的感激不尽！小的拜谢老爷成全之恩！”那人不停地磕头，说道。
“好了，你姓什么？叫什么名字？”卢嘉瑞问道。
“小的贱姓赖，小名理，叫赖理。”那人答道。
“姓赖？无赖、赖帐、耍赖？还不讲理？嗯，这姓名确实有些不好，不如我给你改个名，就叫赖信好了，取仰赖信任之意，顺正一些。往后就叫你赖信，就跟着汤掌柜好好做事吧！”卢嘉瑞笑着说道。
“赖信多谢老爷，赖信一定好好干活！”赖信轻快地答道，在他看来这真是命运转折，人生有望了。
“你先将那点米拿回去熬粥给你母亲吃吧，明日开始到铺子来做事。”卢嘉瑞说道。
“多谢老爷，小的就回去，救母亲要紧！”赖信赶紧退了出去。
这边汤家盛已经亲自写好了招聘伙计的告示，让一个伙计弄来浆糊，贴到铺子外边墙上去。
不多久就围上来很多行人观看。有活干，有饭吃，在当下的饥荒时节，没有比这更好的事情了。很快就有七八个人涌进店来应聘，汤家盛从中挑选了三个，其余的都只好悻悻而去，极为惋惜懊丧。被挑选中的三个立马就开始干活，殷勤地帮忙清理铺子了。
“很好，就得这么机灵！”卢嘉瑞不忘夸赞一下道，“不管有何事情，有什么状况，你的第一要务是保护好钱银，不要被人抢了去！回头让汤掌柜给你奖励！”
“多谢老爷！这是小的份内之事。”管钱银的伙计说道。
“汤掌柜，明日在前边街角的那块空地上熬粥布施，你现如今就着手赶紧准备一下。”卢嘉瑞叫过汤家盛，吩咐道。
“熬粥布施？何如布施法请老爷明示！”汤家盛一下间不知道卢嘉瑞何意，有些疑惑地问道。
“看来时下确实有些人家吃不上饭，饿得性命难保，我家既然有些钱粮，在聊城县城里也算有些名望，加之又是做粮食买卖的，我家不出头救济时困，谁来出头呢？做些善事，也是功德一场！”卢嘉瑞说道。
汤家盛可没想到，老爷日夕想着怎么做买卖多赚钱的，竟然还有这等菩萨心肠。他自己把同行的店铺都挤掉，独霸买卖，粮价是一涨再涨，比平常年份涨了两倍多，赚银子比谁都狠，而回过头来却要在街头熬粥布施！
汤家盛想不出所以然，就说道
“老爷说的甚是！老爷在城里熬粥布施，济困救难，实在是天大的善行功德！不过，城里揭不开锅的贫家不少，加上还有很多外地逃荒饥民进来讨饭的，一旦自家开张熬粥布施，前来讨食的饥民定然极多，也不知要耗费多少粮食才够。加上也需要另派人工干事，花费当是不少，不知老爷是否想周全了？”
“这个我想过的，你放心筹办就是了。”卢嘉瑞说道，“你马上多招收几个伙计帮手，到时分派两个老伙计和两个新伙计去做施粥的事情。”
“急切间也不好招收伙计。”汤家盛说道。
“这个简单，你现今就写个告示，叫伙计贴到铺子外边墙上去，就招收四个粮铺伙计，保证很快就会有不少人前来应招。这年头，粮铺里有饭吃，还怕招不到人？”卢嘉瑞说道，想了一下，看到方才叫进铺里的那个所谓的“远亲”，招手叫他过来。
那人赶紧过来，战战兢兢跪在卢嘉瑞跟前，问道
“老爷有何吩咐？”
“方才我看你可怜，也谅一片孝顺之心，实不忍呵斥你，假说你是我家远亲。我看你虽身体孱弱，却也正当干事年纪，既是家里口粮无着，如今我家粮铺招收伙计，我有心成全你，让你有活可干，有饭可吃，你可愿意到我家粮铺来做事？”
“小的愿意！小的万分愿意！小的感激不尽！小的拜谢老爷成全之恩！”那人不停地磕头，说道。
“好了，你姓什么？叫什么名字？”卢嘉瑞问道。
“小的贱姓赖，小名理，叫赖理。”那人答道。
“姓赖？无赖、赖帐、耍赖？还不讲理？嗯，这姓名确实有些不好，不如我给你改个名，就叫赖信好了，取仰赖信任之意，顺正一些。往后就叫你赖信，就跟着汤掌柜好好做事吧！”卢嘉瑞笑着说道。
“赖信多谢老爷，赖信一定好好干活！”赖信轻快地答道，在他看来这真是命运转折，人生有望了。
“你先将那点米拿回去熬粥给你母亲吃吧，明日开始到铺子来做事。”卢嘉瑞说道。
“多谢老爷，小的就回去，救母亲要紧！”赖信赶紧退了出去。
这边汤家盛已经亲自写好了招聘伙计的告示，让一个伙计弄来浆糊，贴到铺子外边墙上去。
不多久就围上来很多行人观看。有活干，有饭吃，在当下的饥荒时节，没有比这更好的事情了。很快就有七八个人涌进店来应聘，汤家盛从中挑选了三个，其余的都只好悻悻而去，极为惋惜懊丧。被挑选中的三个立马就开始干活，殷勤地帮忙清理铺子了。