第一十一章-菜谱(3/4)
“大叔，就用你刚才那个肉吧，把它放进锅里煮沸再捞出🏏🙊放凉。🎱🔶🅅🎱🔶🅅”
林笑笑刚才就注意到，🙼🏰🝫大厨拿的就是一盆切好的五花肉，正好适合拿来做红烧肉。
想到红烧肉，林笑笑忍不住舔了下嘴唇.🖞📫🝱..
大厨听着林笑笑的话，本来还有一些迟疑，但只是一瞬，就开始🎱🔶🅅按照林笑笑说的去做。
先把肉焯了一遍，放在一边降温。
“大叔，现在♕🈔锅里放一勺油，锅热一点就放糖。”
林🚱🗉🙮笑笑看着他放了🅌🅌🅆糖后，锅里有一点点小🖞📫🝱泡泡的时候，“大叔，放肉。”
大🚱🗉🙮厨将焯🌐♶🌶好的肉放进锅中，翻炒上色，顿时热油煎肉的香气四散开🛠来。
“大叔，这些都放进去。”
林笑笑在旁边让帮厨小厮切好了葱花，还有八角桂皮花椒，林笑🎱🔶🅅笑小手一挥，大厨就全部放进了锅里。
林笑笑大眼睛扫了一眼，小手指着两个🔴🄶瓶子，“大叔☕⚹🖔，这个是酱油吗，放一勺，有没有料酒🐁☥，也放一勺。”
大厨嘴角一抽，🕯🍈🆋酱油在这个年代可是稀罕物，说一勺就一勺？
还有那酒，什么是料酒他不知道，他们店里用的都是粮食酿的酒，金贵的很🎧📝🛳。
大厨看向吴🙜掌柜，掌柜的闻着香味，肉疼的点点头。
就当为了美味吧，要🝄🈧是真能做出来美味至极🚚📿♃的菜，也不愁那点用料了。
大厨得到同意才按照林笑笑说的做。
“大叔，现在放一🅌🅌🅆点盐，再加水，大火烧开，小火慢炖一刻钟就可以出锅了。”
林笑笑冲着大厨甜甜一笑。
“小丫头🌐♶🌶，你这做法跟谁学的？”吴掌柜真的好奇。
他们店🅘里做肉大部分都是清炒🌥🁎🄧，像林笑笑这样把各种调味料放在🎱🔶🅅一起，他们大厨从来没试过。
而且肉里放糖，这是什么做法，能吃吗？
在场的人🌐♶🌶心里大都有这个疑问，又是糖又是一些味道极重的调味料🛠...
他们想想就觉得吃不下去。
“🚱🗉🙮掌柜大🌐♶🌶叔，这是🅌🅌🅆在家时，我跟奶奶娘亲研究出来的。”
林笑笑刚才就注意到，🙼🏰🝫大厨拿的就是一盆切好的五花肉，正好适合拿来做红烧肉。
想到红烧肉，林笑笑忍不住舔了下嘴唇.🖞📫🝱..
大厨听着林笑笑的话，本来还有一些迟疑，但只是一瞬，就开始🎱🔶🅅按照林笑笑说的去做。
先把肉焯了一遍，放在一边降温。
“大叔，现在♕🈔锅里放一勺油，锅热一点就放糖。”
林🚱🗉🙮笑笑看着他放了🅌🅌🅆糖后，锅里有一点点小🖞📫🝱泡泡的时候，“大叔，放肉。”
大🚱🗉🙮厨将焯🌐♶🌶好的肉放进锅中，翻炒上色，顿时热油煎肉的香气四散开🛠来。
“大叔，这些都放进去。”
林笑笑在旁边让帮厨小厮切好了葱花，还有八角桂皮花椒，林笑🎱🔶🅅笑小手一挥，大厨就全部放进了锅里。
林笑笑大眼睛扫了一眼，小手指着两个🔴🄶瓶子，“大叔☕⚹🖔，这个是酱油吗，放一勺，有没有料酒🐁☥，也放一勺。”
大厨嘴角一抽，🕯🍈🆋酱油在这个年代可是稀罕物，说一勺就一勺？
还有那酒，什么是料酒他不知道，他们店里用的都是粮食酿的酒，金贵的很🎧📝🛳。
大厨看向吴🙜掌柜，掌柜的闻着香味，肉疼的点点头。
就当为了美味吧，要🝄🈧是真能做出来美味至极🚚📿♃的菜，也不愁那点用料了。
大厨得到同意才按照林笑笑说的做。
“大叔，现在放一🅌🅌🅆点盐，再加水，大火烧开，小火慢炖一刻钟就可以出锅了。”
林笑笑冲着大厨甜甜一笑。
“小丫头🌐♶🌶，你这做法跟谁学的？”吴掌柜真的好奇。
他们店🅘里做肉大部分都是清炒🌥🁎🄧，像林笑笑这样把各种调味料放在🎱🔶🅅一起，他们大厨从来没试过。
而且肉里放糖，这是什么做法，能吃吗？
在场的人🌐♶🌶心里大都有这个疑问，又是糖又是一些味道极重的调味料🛠...
他们想想就觉得吃不下去。
“🚱🗉🙮掌柜大🌐♶🌶叔，这是🅌🅌🅆在家时，我跟奶奶娘亲研究出来的。”