1章 、第四更。)(1/4)
只是揉着肉泥,那神态乃🎄🎟💓至动作,引人瞩目。
揉了三分钟后,罗拿起鸡蛋,分出蛋白浇入肉泥里,再添入些许生粉,之后将肉泥揉成八颗拳头大小的肉丸,前🜱🅹期最关键的准备,就💫🔱🄙此完成。
“骨汤还没好,先油炸吧。”
罗瞥了一眼东巴那里,随后起锅放油。
等油温🄦⛟🛩一到,丢进四颗肉丸,锅内顿时滋滋🆑🎷作🚣🕊🇿响。
那种声音,对于喜爱油炸类的美食爱好者,犹如动👛🉣听的乐曲。
“咕噜。”
卜哈剌咽了咽口水,只觉得更饿了。
油烟飘荡,罗抬手悬在油锅之上,念圈缓缓🆑🎷覆盖住整个锅内。
过了一会,在肉丸的外皮变得金黄之际,罗收回念圈,飞快捞出肉丸,随后用能力将🍂🅎🅞多余的油分离掉。
门琪看到罗一直在用念能力辅佐料理过程,是越看越顺眼,心里倾向于罗是一个没有🍂🅎🅞取得执照的专业美食🛕🜑🁚猎人,难怪会跟卜哈剌相熟。
炸好👂🆂四颗肉丸后,罗重新起锅,开始做🅈🄡⚬清蒸的准备,在📲灶台上放上蒸笼。
随后,将另外四颗肉丸放入蒸笼里。
做到一切后,罗直接接手了东巴的位置,催发能力,渗入🜢🃵🜋汤锅里,将大🗠骨的精华逼入汤头里。
这样做,可以加快熬汤的进度,⛡🛼因为清蒸和红烧做法都要用到这☊♓🈀汤头。
清蒸做法,这汤便是纯粹的汤头。
红烧做法,这汤便是收汁提鲜用。
在能力作用下,汤很快熬🎄🎟💓好,清蒸的肉丸🔥也一并出锅。
罗取出🄦⛟🛩蒸笼里的肉丸,放入碗中,再倒入大骨汤头👛🉣,撒上了些许葱花♶🌽🄥点缀。
清蒸狮子头就做好了,不过,罗却没有端出去,而是用餐盖封住菜品,分出🆎🎘👘念力来维持温度。
之后,他开始做红烧的,锅🕽🏄内放油,等🅈🄡⚬油温达到标准,再注入汤头。
嗤嗤!
汤头和热油相碰,冒出阵阵白烟。
罗拿起炸好的肉丸,轻轻放入锅内,并没有使用盐、白糖🜢🃵🜋那些必要的调料,而是添🇭🛰☚加了从林聂那里学来所调制的酱汁。
揉了三分钟后,罗拿起鸡蛋,分出蛋白浇入肉泥里,再添入些许生粉,之后将肉泥揉成八颗拳头大小的肉丸,前🜱🅹期最关键的准备,就💫🔱🄙此完成。
“骨汤还没好,先油炸吧。”
罗瞥了一眼东巴那里,随后起锅放油。
等油温🄦⛟🛩一到,丢进四颗肉丸,锅内顿时滋滋🆑🎷作🚣🕊🇿响。
那种声音,对于喜爱油炸类的美食爱好者,犹如动👛🉣听的乐曲。
“咕噜。”
卜哈剌咽了咽口水,只觉得更饿了。
油烟飘荡,罗抬手悬在油锅之上,念圈缓缓🆑🎷覆盖住整个锅内。
过了一会,在肉丸的外皮变得金黄之际,罗收回念圈,飞快捞出肉丸,随后用能力将🍂🅎🅞多余的油分离掉。
门琪看到罗一直在用念能力辅佐料理过程,是越看越顺眼,心里倾向于罗是一个没有🍂🅎🅞取得执照的专业美食🛕🜑🁚猎人,难怪会跟卜哈剌相熟。
炸好👂🆂四颗肉丸后,罗重新起锅,开始做🅈🄡⚬清蒸的准备,在📲灶台上放上蒸笼。
随后,将另外四颗肉丸放入蒸笼里。
做到一切后,罗直接接手了东巴的位置,催发能力,渗入🜢🃵🜋汤锅里,将大🗠骨的精华逼入汤头里。
这样做,可以加快熬汤的进度,⛡🛼因为清蒸和红烧做法都要用到这☊♓🈀汤头。
清蒸做法,这汤便是纯粹的汤头。
红烧做法,这汤便是收汁提鲜用。
在能力作用下,汤很快熬🎄🎟💓好,清蒸的肉丸🔥也一并出锅。
罗取出🄦⛟🛩蒸笼里的肉丸,放入碗中,再倒入大骨汤头👛🉣,撒上了些许葱花♶🌽🄥点缀。
清蒸狮子头就做好了,不过,罗却没有端出去,而是用餐盖封住菜品,分出🆎🎘👘念力来维持温度。
之后,他开始做红烧的,锅🕽🏄内放油,等🅈🄡⚬油温达到标准,再注入汤头。
嗤嗤!
汤头和热油相碰,冒出阵阵白烟。
罗拿起炸好的肉丸,轻轻放入锅内,并没有使用盐、白糖🜢🃵🜋那些必要的调料,而是添🇭🛰☚加了从林聂那里学来所调制的酱汁。