一十二章 、熬卤(2/3)
结果没想🖢到来🈣⛮了这里跟着王氏学了🎸🕶几天，竟然感觉也并不是那么无聊。
尤其是通过自己努力亲手🏳做出一道美味可口的菜肴，还能得到别人的称赞，🃍🖣🔘那感觉真是要多美有多美。
现代时候作为一个刚毕业没🂀几年的小⚑🐰🃞会计，林微每天大多数时🗣🝛间都在跟数字打交道。
又因在事务所工作，加班熬夜赶🗟工作不在少数，在家📞🛻吃饭的机会少之又少。
她并没有太多的时间和兴致自己🗟去研制美食。
好不容易熬到假期，只累的恨不得趴⚑🐰🃞在床上不起🞚来。
再加上🃢🙛又有父母在身边，每天💞💼给她做现成的好吃的。
没机会做还是其次，主要是她根本就从🟦🞄来没想过自己动手去做。
可能是来这里太闲了吧。
又因为有系统任务摆着🛫，反🂀倒💞💼让她有了时间跟着王氏钻研起美味来。
虽然到现在她也只学了一点皮毛，像是如🛩何😝🎧炖鱼汤，如何做红烧鱼，如何做馒头，如何煮大米和小米粥还有玉米糊糊。
就这样简单🄺的几样，也给她的古代生活添了不🕆少情趣。
哦！对了！
她现在还学会了做卤汁。
以后她还可以学到更多的美食美味！
如果以后能和父母重逢，她一定要亲手做给她们吃，📞🛻让她们也尝尝自己的手艺。
汤🄕煮好后，将鸡架骨和猪骨以及各种调料捞出，加入调料包和盐，其次还需要加入事先炒制好的糖色🙌。🙴
炒糖色需要中火将糖炒到由白变黄的时候，再改小火，最🜬🅐后等到由黄变深褐色，由大泡变小泡的时候加开水，慢慢🗻♌炒去糊味儿。
这个对火候的把握和炒制的手💞💼法要求很高，林微看了半晌也没有学会，想着回头估摸着要练上许多次才能成，但她们家的糖太少了，一时🍏🖊半会她想要拿🐭来练手怕是不太行。
回头等她赚的银子到手了，可得给顾家多添置🕆点东西了。
贵的买不了，最起码得把调味料准备齐吧？
要够她用才行！
这期间需要分多次加入糖🏳色，这是为了避免汤汁伤色，使得做出来的卤菜🞡🕩颜色差强人意。
新卤熬好之后，王氏撇去了一点浮油。
尤其是通过自己努力亲手🏳做出一道美味可口的菜肴，还能得到别人的称赞，🃍🖣🔘那感觉真是要多美有多美。
现代时候作为一个刚毕业没🂀几年的小⚑🐰🃞会计，林微每天大多数时🗣🝛间都在跟数字打交道。
又因在事务所工作，加班熬夜赶🗟工作不在少数，在家📞🛻吃饭的机会少之又少。
她并没有太多的时间和兴致自己🗟去研制美食。
好不容易熬到假期，只累的恨不得趴⚑🐰🃞在床上不起🞚来。
再加上🃢🙛又有父母在身边，每天💞💼给她做现成的好吃的。
没机会做还是其次，主要是她根本就从🟦🞄来没想过自己动手去做。
可能是来这里太闲了吧。
又因为有系统任务摆着🛫，反🂀倒💞💼让她有了时间跟着王氏钻研起美味来。
虽然到现在她也只学了一点皮毛，像是如🛩何😝🎧炖鱼汤，如何做红烧鱼，如何做馒头，如何煮大米和小米粥还有玉米糊糊。
就这样简单🄺的几样，也给她的古代生活添了不🕆少情趣。
哦！对了！
她现在还学会了做卤汁。
以后她还可以学到更多的美食美味！
如果以后能和父母重逢，她一定要亲手做给她们吃，📞🛻让她们也尝尝自己的手艺。
汤🄕煮好后，将鸡架骨和猪骨以及各种调料捞出，加入调料包和盐，其次还需要加入事先炒制好的糖色🙌。🙴
炒糖色需要中火将糖炒到由白变黄的时候，再改小火，最🜬🅐后等到由黄变深褐色，由大泡变小泡的时候加开水，慢慢🗻♌炒去糊味儿。
这个对火候的把握和炒制的手💞💼法要求很高，林微看了半晌也没有学会，想着回头估摸着要练上许多次才能成，但她们家的糖太少了，一时🍏🖊半会她想要拿🐭来练手怕是不太行。
回头等她赚的银子到手了，可得给顾家多添置🕆点东西了。
贵的买不了，最起码得把调味料准备齐吧？
要够她用才行！
这期间需要分多次加入糖🏳色，这是为了避免汤汁伤色，使得做出来的卤菜🞡🕩颜色差强人意。
新卤熬好之后，王氏撇去了一点浮油。