第144章 海南鸡饭(2/6)
要是能像赵大哥一样，谁来都能够轻松的打回去，那些人哪里还敢欺负他们。
姜小豆看着几个小孩勤奋努力的样子，欣慰的笑了笑，这个时候赵延宗教他们打拳，何尝不是安抚他们害怕的心情呢！
姜小豆在无人的角落甩了甩空间里面的电棍，有些人可最好不要落单到她手里，不然她辛苦做任务领取的五根电棍可是要出手了。
说到任务，新的任务要卖出一万只鸡，姜小豆要开始安排起来。
可以直接复制酱鸭，做烤鸡和卤鸡，还有炸鸡，里面的鸡杂可以做成酸辣鸡杂罐头。
之前的鸭杂，姜小豆也是让村里的人一起处理干净，切好，姜小豆带着于爸爸几人一起做的鸭杂罐头和各种卤制品。
这次也不例外，有经验自然就更快了。
现在需要的是通知大队长收大量的整鸡上来。
姜小豆现在超市里面领了一批，她每天能领取到的总重量是一千斤，换成鸡，大约在两百只左右，还是杀好的，很是方便。
不过还是需要现实里面收比较好，这样大家都能知道原料怎么来的，再加上，姜小豆要去超市领取更为珍贵的各种调味料。
酱鸭和卤鸡的配方自然也是需要调整的。
姜小豆先拿了三只鸡出来，配好料之后，把过水的的鸡肉放过锅里卤着。
鸡杂鸡血姜小豆准备做一个毛血旺。
豆芽青菜，家里都备着，再切两件牛肉片进去，肉多多的吃起来更爽。
既然之后一两个月主要卖鸡肉，姜小豆自然要想一些鸡肉菜出来。
就像之前的酱鸭饭套餐，这次自然也有卤鸡饭，鸡排饭，辣子鸡饭等。
这些于爸爸就能轻松上手，姜小豆打算明天去“五福临门”那边给于爸爸培训一下。
至于晚上姜小豆打算做一个椰子鸡和海南鸡饭。
汤和主食就都有了。
姜小豆先剁了一只鸡焯水，接着敲开了五个椰子，倒出里面的椰汁水，用来煮鸡肉。
另外准备两只鸡要做海南鸡饭，海南鸡饭的鸡就按照白切鸡的做法就行。
姜小豆先烧水，在水里加上葱姜和煮鸡肉用的香料，姜小豆还放了香茅和斑斓叶。
姜小豆还用黄栀子打成粉放到汤里，用来增加鸡肉的颜色，这样做出来的鸡肉就会呈现出嫩黄的可口色彩来。
汤烧开，处理好的鸡，拎着鸡脖子，往汤里浸泡而去，大约五秒后，再把鸡提出来，放到准备好的冰水里，同样浸泡五秒。
姜小豆看着几个小孩勤奋努力的样子，欣慰的笑了笑，这个时候赵延宗教他们打拳，何尝不是安抚他们害怕的心情呢！
姜小豆在无人的角落甩了甩空间里面的电棍，有些人可最好不要落单到她手里，不然她辛苦做任务领取的五根电棍可是要出手了。
说到任务，新的任务要卖出一万只鸡，姜小豆要开始安排起来。
可以直接复制酱鸭，做烤鸡和卤鸡，还有炸鸡，里面的鸡杂可以做成酸辣鸡杂罐头。
之前的鸭杂，姜小豆也是让村里的人一起处理干净，切好，姜小豆带着于爸爸几人一起做的鸭杂罐头和各种卤制品。
这次也不例外，有经验自然就更快了。
现在需要的是通知大队长收大量的整鸡上来。
姜小豆现在超市里面领了一批，她每天能领取到的总重量是一千斤，换成鸡，大约在两百只左右，还是杀好的，很是方便。
不过还是需要现实里面收比较好，这样大家都能知道原料怎么来的，再加上，姜小豆要去超市领取更为珍贵的各种调味料。
酱鸭和卤鸡的配方自然也是需要调整的。
姜小豆先拿了三只鸡出来，配好料之后，把过水的的鸡肉放过锅里卤着。
鸡杂鸡血姜小豆准备做一个毛血旺。
豆芽青菜，家里都备着，再切两件牛肉片进去，肉多多的吃起来更爽。
既然之后一两个月主要卖鸡肉，姜小豆自然要想一些鸡肉菜出来。
就像之前的酱鸭饭套餐，这次自然也有卤鸡饭，鸡排饭，辣子鸡饭等。
这些于爸爸就能轻松上手，姜小豆打算明天去“五福临门”那边给于爸爸培训一下。
至于晚上姜小豆打算做一个椰子鸡和海南鸡饭。
汤和主食就都有了。
姜小豆先剁了一只鸡焯水，接着敲开了五个椰子，倒出里面的椰汁水，用来煮鸡肉。
另外准备两只鸡要做海南鸡饭，海南鸡饭的鸡就按照白切鸡的做法就行。
姜小豆先烧水，在水里加上葱姜和煮鸡肉用的香料，姜小豆还放了香茅和斑斓叶。
姜小豆还用黄栀子打成粉放到汤里，用来增加鸡肉的颜色，这样做出来的鸡肉就会呈现出嫩黄的可口色彩来。
汤烧开，处理好的鸡，拎着鸡脖子，往汤里浸泡而去，大约五秒后，再把鸡提出来，放到准备好的冰水里，同样浸泡五秒。