第 51 章(2/8)
将焯好水的虾肉放在一边摊开晾凉，尹小满开始制作调味料。
葱姜蒜，糖，盐，酱油……将各种调料放在小碗里搅匀，把虾肉倒进去搅拌抓匀，浸透滋味儿。
待她这边把材料收拾好，那边两个臭小子已经各抱着一个洗干净了的大石板走了进来。
按照尹小满要求，俩人将石板放在凳子上，然后摆在了院子里阳光最烈的地方。接着把腌制好的虾肉一个一个整整齐齐的码放在了上面。
尹小满回屋拿出自己事先拆了一个蚊帐制作的菜罩子将虾肉罩住，就将赶蚊蝇的活交给了大宝和二妞两个小的。
大米则被她抓回去帮忙收拾鱼。
除了虾干她还准备做一点鱼糕。
岛上天气热，大家都想吃一点清爽的东西，所以她现在做炒菜做得比较少。
再加上，虽然专家们的伙食补助比一般人要高上很多，但食用油每个月也就那么一点儿。
为了提升胃口就天天煎炒烹炸的做，也实在不靠谱。
而鱼糕，清淡有营养。想吃的时候随便上锅热一下，或者拿出来加点青菜汆个汤，几分钟的事，便捷，味道也极为鲜美。
鱼糕做起来不难，唯一麻烦的事儿就是剁鱼泥。
现在每天任平安都会给他们送新鲜的鱼，鲈鱼，桂鱼都不是什么稀罕物。
这一次尹小满就准备拿他今天刚送来的那两条两
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斤多重的大桂鱼来做。
用刀将鱼背脊少刺的那两块儿肉给片下来，然后将鱼肉和一个汤匙直接递给了大米。
因为不是第一次配合了，所以尹小满只是简单的交待了两句，他就很熟练的开始用汤匙刮鱼泥。
刮得又快又好。
这孩子干起活儿来是能够让人放心的。
就好像现在，都不用大人盯着，他在刮的同时，都不会忘记细心的将里面偶尔带的一点点鱼刺，鱼骨全都挑出来。
一点不用人费神盯着。
在大米刮鱼泥的时候，尹小满就已经开始准备调味料了。
为了突出鱼肉本身的鲜味，其实做鱼糕并不需要太多的调味料。简单的盐，胡椒粉就可以了。但是有一样调料准备起来比较麻烦，那就是要用到姜汁。
葱姜蒜，糖，盐，酱油……将各种调料放在小碗里搅匀，把虾肉倒进去搅拌抓匀，浸透滋味儿。
待她这边把材料收拾好，那边两个臭小子已经各抱着一个洗干净了的大石板走了进来。
按照尹小满要求，俩人将石板放在凳子上，然后摆在了院子里阳光最烈的地方。接着把腌制好的虾肉一个一个整整齐齐的码放在了上面。
尹小满回屋拿出自己事先拆了一个蚊帐制作的菜罩子将虾肉罩住，就将赶蚊蝇的活交给了大宝和二妞两个小的。
大米则被她抓回去帮忙收拾鱼。
除了虾干她还准备做一点鱼糕。
岛上天气热，大家都想吃一点清爽的东西，所以她现在做炒菜做得比较少。
再加上，虽然专家们的伙食补助比一般人要高上很多，但食用油每个月也就那么一点儿。
为了提升胃口就天天煎炒烹炸的做，也实在不靠谱。
而鱼糕，清淡有营养。想吃的时候随便上锅热一下，或者拿出来加点青菜汆个汤，几分钟的事，便捷，味道也极为鲜美。
鱼糕做起来不难，唯一麻烦的事儿就是剁鱼泥。
现在每天任平安都会给他们送新鲜的鱼，鲈鱼，桂鱼都不是什么稀罕物。
这一次尹小满就准备拿他今天刚送来的那两条两
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斤多重的大桂鱼来做。
用刀将鱼背脊少刺的那两块儿肉给片下来，然后将鱼肉和一个汤匙直接递给了大米。
因为不是第一次配合了，所以尹小满只是简单的交待了两句，他就很熟练的开始用汤匙刮鱼泥。
刮得又快又好。
这孩子干起活儿来是能够让人放心的。
就好像现在，都不用大人盯着，他在刮的同时，都不会忘记细心的将里面偶尔带的一点点鱼刺，鱼骨全都挑出来。
一点不用人费神盯着。
在大米刮鱼泥的时候，尹小满就已经开始准备调味料了。
为了突出鱼肉本身的鲜味，其实做鱼糕并不需要太多的调味料。简单的盐，胡椒粉就可以了。但是有一样调料准备起来比较麻烦，那就是要用到姜汁。