第二十五章 冰粉(1/2)
谢凛还是头一回带早食来大理寺的，同僚下属们都诧异得很，🝃🝃却无一人敢开口揶揄，可见他素日的威严。🉐
拎着刚买🍬🗉来的卤味，径直去🝬了自己的廨舍，倒了杯浓🀫⛖🚚茶，准备开始享用美食。
廨舍虽不大，一应用具却很是齐全。谢凛熟门熟路地取出没用过☠🀷🁟两回🄁的碗碟、筷子，将卤味一一摆盘装好，这才开始动筷。
深琥珀色的卤肉，点缀着染了酱色的葱段、芜荽，用白瓷小碟盛着，卖相比不上自家庖厨的🝙珍馐美味，却也别有一番味道。
夹了一小片肉，入口的瞬间，🏎谢☣凛⛢🜇⛬的眼陡然亮了一下。
味道着实不错，不枉费他这几日费的功💴夫。谢凛挑了下眉，暗自想着。吃东西时一如既往的🝙优雅🁪🈪🁉矜贵，手上的动作却快了几分。
卤味是极下饭的吃食，没多会儿，一小碗莲子羹就用完了。不疾不徐地拭去唇角沾染的些微酱汁，🎋🏡🛨又喝了一口浓茶漱口，谢凛才唤了人来收拾。
沈知意后面几日还是照常摆着早食摊子，可能是上回在她这儿碰了刺儿，蔡娘子很是安静了几天，没再找些酸话来阴阳怪气她，连带着林大娘这几日不说那些羡慕嫉妒的话了🟉🛖。对此，沈知意乐见其成。
摆摊的邻居是🐹消🏎😻停了，可沈知意打算摆晚食夜宵摊子的想法却是定下了，这几日熟客们来买吃食，沈知意也都一一🇦🚳打了招呼。
“王二叔，您若是不嫌麻烦，🏎到时晚间来买一份，带回家食也是一样的。”☨沈知意笑盈盈地说道。
“🛕🜑🁜好好儿🍬🗉的怎么想着摆夜宵摊子了。”王二叔不解地咕⚤哝了一句。
沈知意听见了，只笑笑，没接话解释。
她总不能说是因为摆摊的邻居老喜欢说酸话找茬儿吧？又或者说☠🀷🁟，她是为了赚更多🗒🛁的银钱，才换了摆摊的时间。左右怎么解释都不好，便也🚼😫就不解释了，等过上几日，就不会有人再纠结这个问题了。
日子一天天过去🏎😻，早间忙活完摊子的事，回到小院子里，沈知意又开始忙活起蒟蒻粉的事。
沉淀好的蒟蒻粉，要拿出来晾晒干净水分，不然存放不了，味道也不好。幸亏现在已是初夏🝙时分，天气热了起来，午间时的太阳已经开始🕀🆢👏有些灼🕻🎵🕚人，正适合晾晒蒟蒻粉。
就这样忙活了大半月，天气也越来越热，这日，沈知意翻看🏽🟧🟤晒着的这些蒟蒻粉，觉得差不多了，用手指捏了一点🏋😤🃓捻了捻——干透了。
“小石头，阿姐今儿个给你做一道新鲜吃食，冰凉爽口，给你消☠🀷🁟消暑气。”沈知意扬声对小石头说道。
小石头知道这些蒟蒻粉是沈知意用来做新吃食的食材，虽不知道是什🄁么新吃食，但味道肯🃵🜈定不会差，平日里照看这些蒟蒻粉比沈知意还尽心两分。
闻言，小石头眼睛一亮，已经被☣沈知意养得白皙圆润的小脸上满是欣喜，嘴上恭维道：“阿姐最好了！”
沈知意被他一双湿漉漉的大眼盯着看，萌⛞🛥🞞得心都化了，走过去揉了两把他的脸，才取☸🄍了一块蒟蒻粉去厨房，开始捣鼓冰粉。
前几日她已经跟东家打过招呼，买下了这小院子里的🀫⛖🚚那个冰窖里的冰，费了好些银钱。这还是因为沈知意租了小院儿，东家看在情🙩🍄面上给她打过折的，就这样，还让沈知意很是肉痛了两天。
这个时代的制冰技术还很落后，全靠冬日里存冰用，🀫⛖🚚供不应求，冰块的价格还挺贵。沈知意虽知道硝石制冰，然而这硝石根本没处买去，即便能买到一点，也根本不够用，只能老🔁♓老实实的买冰用。
蒟蒻🙎🉑粉要想做成冰粉，还需要处理一下，不然会有些涩口。沈知意自己腌渍☨了几罐子槐花卤子，这时要做冰粉，刚好用上。🌞
用陶罐煮水，烧沸之后倒入蒟蒻粉中，搅拌均匀，等蒟蒻粉完全化开，呈半透明的羹状时，放进冰鉴🚷😀中冻上，⛪直到完全凝固成果冻一样的模样时再取🎞出。
拎着刚买🍬🗉来的卤味，径直去🝬了自己的廨舍，倒了杯浓🀫⛖🚚茶，准备开始享用美食。
廨舍虽不大，一应用具却很是齐全。谢凛熟门熟路地取出没用过☠🀷🁟两回🄁的碗碟、筷子，将卤味一一摆盘装好，这才开始动筷。
深琥珀色的卤肉，点缀着染了酱色的葱段、芜荽，用白瓷小碟盛着，卖相比不上自家庖厨的🝙珍馐美味，却也别有一番味道。
夹了一小片肉，入口的瞬间，🏎谢☣凛⛢🜇⛬的眼陡然亮了一下。
味道着实不错，不枉费他这几日费的功💴夫。谢凛挑了下眉，暗自想着。吃东西时一如既往的🝙优雅🁪🈪🁉矜贵，手上的动作却快了几分。
卤味是极下饭的吃食，没多会儿，一小碗莲子羹就用完了。不疾不徐地拭去唇角沾染的些微酱汁，🎋🏡🛨又喝了一口浓茶漱口，谢凛才唤了人来收拾。
沈知意后面几日还是照常摆着早食摊子，可能是上回在她这儿碰了刺儿，蔡娘子很是安静了几天，没再找些酸话来阴阳怪气她，连带着林大娘这几日不说那些羡慕嫉妒的话了🟉🛖。对此，沈知意乐见其成。
摆摊的邻居是🐹消🏎😻停了，可沈知意打算摆晚食夜宵摊子的想法却是定下了，这几日熟客们来买吃食，沈知意也都一一🇦🚳打了招呼。
“王二叔，您若是不嫌麻烦，🏎到时晚间来买一份，带回家食也是一样的。”☨沈知意笑盈盈地说道。
“🛕🜑🁜好好儿🍬🗉的怎么想着摆夜宵摊子了。”王二叔不解地咕⚤哝了一句。
沈知意听见了，只笑笑，没接话解释。
她总不能说是因为摆摊的邻居老喜欢说酸话找茬儿吧？又或者说☠🀷🁟，她是为了赚更多🗒🛁的银钱，才换了摆摊的时间。左右怎么解释都不好，便也🚼😫就不解释了，等过上几日，就不会有人再纠结这个问题了。
日子一天天过去🏎😻，早间忙活完摊子的事，回到小院子里，沈知意又开始忙活起蒟蒻粉的事。
沉淀好的蒟蒻粉，要拿出来晾晒干净水分，不然存放不了，味道也不好。幸亏现在已是初夏🝙时分，天气热了起来，午间时的太阳已经开始🕀🆢👏有些灼🕻🎵🕚人，正适合晾晒蒟蒻粉。
就这样忙活了大半月，天气也越来越热，这日，沈知意翻看🏽🟧🟤晒着的这些蒟蒻粉，觉得差不多了，用手指捏了一点🏋😤🃓捻了捻——干透了。
“小石头，阿姐今儿个给你做一道新鲜吃食，冰凉爽口，给你消☠🀷🁟消暑气。”沈知意扬声对小石头说道。
小石头知道这些蒟蒻粉是沈知意用来做新吃食的食材，虽不知道是什🄁么新吃食，但味道肯🃵🜈定不会差，平日里照看这些蒟蒻粉比沈知意还尽心两分。
闻言，小石头眼睛一亮，已经被☣沈知意养得白皙圆润的小脸上满是欣喜，嘴上恭维道：“阿姐最好了！”
沈知意被他一双湿漉漉的大眼盯着看，萌⛞🛥🞞得心都化了，走过去揉了两把他的脸，才取☸🄍了一块蒟蒻粉去厨房，开始捣鼓冰粉。
前几日她已经跟东家打过招呼，买下了这小院子里的🀫⛖🚚那个冰窖里的冰，费了好些银钱。这还是因为沈知意租了小院儿，东家看在情🙩🍄面上给她打过折的，就这样，还让沈知意很是肉痛了两天。
这个时代的制冰技术还很落后，全靠冬日里存冰用，🀫⛖🚚供不应求，冰块的价格还挺贵。沈知意虽知道硝石制冰，然而这硝石根本没处买去，即便能买到一点，也根本不够用，只能老🔁♓老实实的买冰用。
蒟蒻🙎🉑粉要想做成冰粉，还需要处理一下，不然会有些涩口。沈知意自己腌渍☨了几罐子槐花卤子，这时要做冰粉，刚好用上。🌞
用陶罐煮水，烧沸之后倒入蒟蒻粉中，搅拌均匀，等蒟蒻粉完全化开，呈半透明的羹状时，放进冰鉴🚷😀中冻上，⛪直到完全凝固成果冻一样的模样时再取🎞出。