一番🛥🞟🕙话令庄臣食指大🃃🕉🇳动,对于美食家来说,想象最难以抵挡。收拾好,办完退房手续,拉着胡海,直奔🟢羊房胡同。

    “您就是庄先生吧?”

    刚进古香🏳🞌💲古色的四合院,五十出头的厉晓麟走上前,看见旁边的胡海,迟疑道“这位很面熟……”

    胡海主动搭话道“厉师傅,我是国🇖😦🃬宾馆的胡海,曾经跟郝老🖫🕠来过。”

    “对,对!”厉晓麟想起来🞛🔶🅋,热情道“原来是老朋友,快请进!”

    众人跟着进入房间,大厅挂着厉家菜三个大字,题字者是末代皇帝溥仪的弟💿🗦🝻弟溥杰。👬

    招待庄🍺臣坐下,厉晓麟问道“郝老身💆体可好?有日子没来喽!”

    “老爷子身体好的很,前🈁几天还跟我念叨您呢。”胡海笑答道“今天专门陪贵客前来,别看庄臣年轻,舌头特别灵,连郝老都赞不绝口。”

    “哦?”厉晓麟一愣,重新打量庄臣,客气道“原来是美食家大驾光临,荣幸之极,一📽☫🂘会咱们好好交流交流。🗦”

    寒🟋暄几句,转身去后厨准备,留下庄臣和胡海聊天喝茶。很🖫🕠快头道菜上桌,胡海神情一震,兴奋🎫道“哈哈,翡翠豆腐!”

    庄臣看着面前的鲜艳,红翡绿翠,清丽雅致。拿起筷子,♔🈋夹起一块,送入嘴里。

    鲜!

    甜!

    雅!

    深宅大院慢慢走出一🃃🕉🇳位大家闺秀,端庄贤淑,落落大🏆方,雍容华贵的气质,骨子透着高📽☫🂘贵优雅。

    伸出纤纤玉手,磨🋐到极致的豆腐入口即化,牛奶般轻抚舌尖,如同spa,阵阵温暖,丝丝顺滑。

    忍不住喃喃🙢🌇自语道“原来翡是红油,翠则含毛豆、鲜贝、葱跟姜……”

    “毛豆泥和鲜贝碎在锅中,不停地快速翻炒,最重要的是鲜贝🞶必须先得新鲜冰☬冻过后,再进行自然解冻,才能有🃨一种像牛奶那样的粘稠质感。”

    胡海满脸享受道“翡翠豆🈁腐是当年慈禧最喜欢🞖的菜式,而这道菜,也是厉家菜里的看家菜。”

    “乾🛥🞟🕙隆爷活到89岁,相传有个养生之术,毕生钟爱两种食物,一种是鸭子,另外一种就是豆腐。”

    “所以当时的御厨们查完菜🞛🔶🅋档之后,决定做一道豆腐讨老佛爷欢心,🇖😟🂥挖空心思才找到一种颜色接近于翡翠的颜色,做成豆腐,所以这道菜,世界只有这里才能吃到。”

    “这话言过其实喽!”胡海🞛🔶🅋话音刚落,厉晓麟端着盘子走进来,笑道“要说以前还凑合,现在连分子料理都有,翡翠豆腐早就不神秘了!”

    说完放下盘子,看着庄臣道“小友果然深藏不露,来,🖓尝尝这道菜🜇如何?”

    “炒咸食?”