一番话令庄臣食指大动,对于美食家来说,想象最难以抵挡。收拾好,办完退房手🞨🖬🕬续,拉着胡海,直奔羊房胡同。

    “您就是庄先生吧?”

    刚进古香古色的四合院,五十出头的🌅厉晓麟走上前,看见旁边的胡海,迟疑道“这位很面熟……”

    胡海主🜕🂂动搭⚏话🎌🏪🜽道“厉师傅,我是国宾馆的胡海,曾经跟郝老来过。”

    “对,对!”厉晓麟想起来,热情道“原来是老朋友,快请进!”🞆👼🎎🞆👼🎎🞆👼🎎

    众人跟着进入房间,大厅挂着厉家菜三个大字,题字者是末代皇帝溥仪🊮📰🞠的弟弟溥杰。

    招待庄臣坐下,🎛👯🌘厉晓麟问道“郝老身体可🃺好?有日子没来喽!”

    “老🞤🖅爷子身体好的很,前几天还跟我念🍦🊙叨您呢。”胡海笑答道“今天🔖🀤专门陪贵客前来,别看庄臣年轻,舌头特别灵,连郝老都赞不绝口。”

    “哦?”厉晓麟一愣,🕷🎌🏮重新打量庄臣,客气道“原来🏿☋♟是美食家大驾光临,荣🊣💇幸之极,一会咱们好好交流交流。”

    寒暄几句,转身去后厨准🎅🎫🔁备,留下庄臣和胡海🛑聊天喝茶。很快头道菜上🊮📰🞠桌,胡海神情一震,兴奋道“哈哈,翡翠豆腐!”

    庄臣看着面前的鲜艳,红翡绿翠,清丽雅致。拿起筷子,💪🔦夹起一块,送🊮📰🞠入嘴里。

    鲜!

    甜!

    雅!

    深宅大院⛂🗤🝨慢慢走出一位大家闺秀,端庄贤淑,落落大方,雍容华贵的气质,骨子透着高贵优雅。

    伸出纤纤玉手,磨到极致的豆腐入口即化,牛奶般轻抚🄷🂋舌尖,如同spa,阵阵温暖,丝丝顺滑。

    忍不住🜕🂂喃⛂🗤🝨喃自语道“原来翡是红油,翠则🃺含毛豆、鲜贝、葱跟姜……”

    “毛豆泥和鲜贝碎在锅中,不停地快速🍦🊙翻炒,最重要🏿☋♟的是鲜贝必须先得新鲜冰冻过后,再进行自然解冻,才能有一种像牛奶那样的粘稠质感。”

    胡海满脸享受道“翡翠豆腐是当年慈禧最喜欢的菜式🏿☋♟,而这道菜,也是厉家菜里的🞨🖬🕬看家菜。”

    “乾隆爷活到8🎛👯🌘9岁,相传有个养生之术,毕生钟爱两种食物,一种是鸭子,另外一种就是🝳🏍😰豆腐。”

    “所以当时的御厨们查完菜档之后,决定做一道豆腐讨老佛爷欢心,挖空心思才找到一种颜色接近于翡翠的颜色,做成豆腐,所🇅以这道菜,世界只有这里才能吃到。”

    “这话言过其🎌🏪🜽实喽!”胡海话音刚落,厉晓麟端着盘子走进来,笑🞆👼🎎道“要说以前还凑合,现在连分子料理都有,翡翠豆腐早就不神秘了!”

    说完放下盘子,看着庄臣道“🜑🁚🆓小友果然深藏不露,来,尝尝这道菜如何?”

    “炒咸食?”