8章 、天台烧烤(1/7)
不多时，蹄筋儿也开煮了。
楚浩检🔳🔳查了一下秦绛衣的工👜作，夸道：“可以可以，帮上忙了。”
秦绛衣翻了个白眼，“怎么说话呢！”
楚浩📇😯🄻嘿嘿一笑😊⛐🙡，回过头去，开始处理那两条鱼。
他检查了一遍鱼身。
确实如秦绛衣所言,这种鱼的🕡鱼腩部位，又脆，又有油脂，他用刀掀下嵴椎骨，小心的处🚙📯🞕理内部的骨肉混🌏♲杂。
这是个🔳细致活，楚浩干的也不多,但他却🝬🎑能沉得下心来慢慢弄。📀
李晓卿双手背负,笑着在旁边观🙘💳察,同时却不给人一种视察感，反而表现得像是个认真学习的美食学徒一般，看得很🞳仔细。
钟成林🔳眯了眯眼，发现📪🝩小楚师傅刀工还真不咋地，得多练练。🆔🏏
沉玉海却不管这些，只见到楚浩将处理好的鱼先是一番冲洗，再抹上盐，把鱼肉唤醒，扭头问他🝙：“沉老，🍛🈴🂥家💑👋里有料酒吗？”
沉玉海微微一笑，“有有有，早给你⛀🗕准备啦。”说完，对沉西风使了个眼色。
沉西风人都麻了，他刚才上下楼跑了两趟，刚歇下，又要下去……等一脸不情愿的拿了酒上来,递给了沉玉海,他揭开瓶塞,对楚浩笑道：“这是🇽好酒哦。”
楚浩闻🔳了闻,光是闻见这个酒香🙘💳，他就知道是陈年老酒，今儿这场烧烤怕是下了血本了。
他在📇😯🄻盆中倒入老酒，让盐腌👜渍过的鱼肉又再次醉了过去。
剩🏴🞐下的时间便是切一些配菜👜，以🙘💳及将蔬菜穿成串。
不得不说，就连蔬菜都是极品选材，正儿八经的九孔藕，以及山城本地的豆腐干，大片能裹菜的🝙那种，不是薄皮儿，这种豆干烤起来会冒泡，而且吃油，但香😉也是真的香。
果然，沉玉海都是有所准备的。
山城的烤豆干都怎么弄？
因为豆干吃油，调口重麻重辣，为了中🝘🙥和油腻，就得卷上折耳根或者♨酸萝卜吃。
楚浩也一一切成大小划📪🝩一的程度，放置到一旁准备着。
……
剩下的时间，就是穿成串。
煮🏴🞐过渐渐软糯的蹄筋儿,以及排过酸的肋排,还有冰冻后身板儿更挺拔了的月牙骨，还有腌制过的脆肉鲩。
调汁、分装调料、备桉…♇🆕🏝…秦绛衣也跟着帮忙，但她技术拉🕌☋垮，被楚浩不耐烦的赶走，“过去休息吧，这个还得我来。”
楚浩检🔳🔳查了一下秦绛衣的工👜作，夸道：“可以可以，帮上忙了。”
秦绛衣翻了个白眼，“怎么说话呢！”
楚浩📇😯🄻嘿嘿一笑😊⛐🙡，回过头去，开始处理那两条鱼。
他检查了一遍鱼身。
确实如秦绛衣所言,这种鱼的🕡鱼腩部位，又脆，又有油脂，他用刀掀下嵴椎骨，小心的处🚙📯🞕理内部的骨肉混🌏♲杂。
这是个🔳细致活，楚浩干的也不多,但他却🝬🎑能沉得下心来慢慢弄。📀
李晓卿双手背负,笑着在旁边观🙘💳察,同时却不给人一种视察感，反而表现得像是个认真学习的美食学徒一般，看得很🞳仔细。
钟成林🔳眯了眯眼，发现📪🝩小楚师傅刀工还真不咋地，得多练练。🆔🏏
沉玉海却不管这些，只见到楚浩将处理好的鱼先是一番冲洗，再抹上盐，把鱼肉唤醒，扭头问他🝙：“沉老，🍛🈴🂥家💑👋里有料酒吗？”
沉玉海微微一笑，“有有有，早给你⛀🗕准备啦。”说完，对沉西风使了个眼色。
沉西风人都麻了，他刚才上下楼跑了两趟，刚歇下，又要下去……等一脸不情愿的拿了酒上来,递给了沉玉海,他揭开瓶塞,对楚浩笑道：“这是🇽好酒哦。”
楚浩闻🔳了闻,光是闻见这个酒香🙘💳，他就知道是陈年老酒，今儿这场烧烤怕是下了血本了。
他在📇😯🄻盆中倒入老酒，让盐腌👜渍过的鱼肉又再次醉了过去。
剩🏴🞐下的时间便是切一些配菜👜，以🙘💳及将蔬菜穿成串。
不得不说，就连蔬菜都是极品选材，正儿八经的九孔藕，以及山城本地的豆腐干，大片能裹菜的🝙那种，不是薄皮儿，这种豆干烤起来会冒泡，而且吃油，但香😉也是真的香。
果然，沉玉海都是有所准备的。
山城的烤豆干都怎么弄？
因为豆干吃油，调口重麻重辣，为了中🝘🙥和油腻，就得卷上折耳根或者♨酸萝卜吃。
楚浩也一一切成大小划📪🝩一的程度，放置到一旁准备着。
……
剩下的时间，就是穿成串。
煮🏴🞐过渐渐软糯的蹄筋儿,以及排过酸的肋排,还有冰冻后身板儿更挺拔了的月牙骨，还有腌制过的脆肉鲩。
调汁、分装调料、备桉…♇🆕🏝…秦绛衣也跟着帮忙，但她技术拉🕌☋垮，被楚浩不耐烦的赶走，“过去休息吧，这个还得我来。”