“应该是雪山附🗄🙈🈖近的绵羊,🈳并且是以放养为主。”刘珊珊做出判断。📘🛉🚟

    “不过,无论是什么羊,膻味始🃵🜆⛣终是很难根除的,或者说,如果没有膻味,羊肉还能叫做羊肉吗?所以,把膻味控制在”杨晓玲说着说🞳😊⛐着便沉默了。

    “控制在什么?”有观众评审好奇的问道。

    杨晓玲回过神,道:“控制在有🃵🜆⛣与没有的零界点!”

    “又🅱🊙🐮是零界点?🗄🙈🈖”评审中不知是谁惊叹一句。🜒🁤🇴

    杨晓玲没有回答,抬头看🞝🕇向一脸平静的陈冲,目光🁌充满🙛惊奇。

    之前在看到粉嫩的羊肉时,🈳她虽然惊叹于后者对🀜♐🇠火候的掌控,但心里还是有一丝不确定因素,想着会不会是巧合。然而现在,当另外一个‘零界点’出现时,这种猜测便彻🄲🁞🆷底消失了!

    这个青年的厨艺,很恐怖!她做出判断。

    陈冲看出了众🀤⚘👮人的眼神变化,心中没有沾沾🝆🈸🃂自喜,因为他的厨艺来自记忆奖励,而这些记忆,也许是无数前辈对这道菜的各种心得与烹饪经验的结🇀合。

    “羊肉酥烂却不失韧性,鳜鱼细嫩味道清甜。两者相互结合,你中有我,我中有你,缺🍓一🆆🍕不可,真是绝妙的搭配。”韩志峰闭着眼睛回🞳😊⛐味着。

    “不仅如此,羊肉性温,能御风寒、补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、腹部冷痛、体恤怕冷等一切虚状均有治疗和补益的效果。而鳜鱼亦是如此,对体质衰弱、虚劳赢瘦、脾胃气虚、营养不良者🈹🃓🗕益处极大。”

    导演周悦似🐗乎侧重养生方面,“就食物性质而言,两种食材相得益彰,是很好的滋补品。我甚至在想,远古时候,彭祖是否考虑到这个问题,如果考虑到了,那可真是不得了了。”

    “那么久远的事情谁能说得清呢。”茜子🕒摊了摊手,道:“不过,大家说了这么多,为什么没人提🋛🚂到‘鲜’字呢?”🆹

    此言一出,其他评委顿🜖🂈时🞝🕇面面相觑,不知🕒所措。

    的确,从开始🀤⚘👮品尝这道‘羊方藏鱼’开🎪📵始,大家都莫名其妙的忽略了📘🛉🚟这道菜的重点,若非茜子提醒,恐怕直到比赛结束,都不会有人察觉。

    “你还别说,我现在就算绞尽脑汁,🐖⛛也回想不起鲜味是什么样子,只感觉吃了之后身体很舒服,很精神,连脑子都清朗了许多。”吴卫皱着眉头苦思冥想。

    “我和你一样,也是🌈☰🃃如此。而且回🊆🎂想以往自认为比🁌较鲜的菜品时,都找不到参照物。”韩志峰也陷入沉思。

    “纯正的土鸡汤鲜吗?”王小美提醒道。

    “呃,🂞🏷想不起来。”韩志峰摇了摇头,甚至都想🀜♐🇠不起土鸡汤的味道了。

    “想不起来就对了,因为你们已经尝到最鲜的味道了。”杨晓玲笑着📘🛉🚟解释道:“实际上,这道羊方藏鱼不仅在攻克你🆹们的味蕾,同样在攻克你们的认知!当你们对鲜的理解提升之后,以前尝到的鲜,自然会在潜移默化中淡化。”

    “似懂非懂。”吴卫茫然的摇摇头。

    “我懂了。”韩志峰不怀好意的笑🊆🎂了笑,忽然抓住吴卫的手掐了一下。

    “嘶!疼疼疼!🗄🙈🈖”吴卫猛的缩回手掌,只见手腕位置红了一小块。

    “疼吗?”韩志峰问道。